Медовый пирог

Описание

Простой и легкий в приготовлении, но от того не менее вкусный пирог, так порадовал нашу семью, что я с большим удовольствием решила поделиться с вами этим рецептом.

Ингредиенты

Мука пшеничная

140 г
Крупа манная

180 г
Кефир

1 стакан
Сода

0.5 ч. л.
Сахар

180 г
Мед

2 ст. л.
Цедра апельсина

1 ч. л.
Яйцо куриное

3 шт
Изюм

100 г

Приготовление

Залить манную крупу кефиром, перемешать и оставить на 1 час. Добавить цедру.

Яйца взбить с сахаром до полного растворения сахара.

Соединить яичную и кефирную смеси до однородной консистенции добавив мед. Я все это делала на низкой скорости миксера. Постепенно не переставая взбивать ввести муку и соду.

Тесто получается как на оладьи.

Изюм обвалять в 1 чайной ложке муки. И вмешать в тесто.

Вылить тесто в форму 28х20 см, дно, которой застелить пекарской бумагой.

Выпекать в прогретой до 175"С духовке 30-35 минут до сухой лучины. Ориентируйтесь на вашу духовку!

Готовый пирог разрезать на порции и по желанию покрыть сверху по-своему вкусу (пудра, глазурь, шоколад, варенье), а можно и ничем не покрывать. Я покрыла цитрусовой глазурью. Для этого 4 ст. л. сахарной пудры смешала с 1 ч. л. апельсинового и 1 ст. л. лимонного сока.