Торт "Бабочки"

Описание

Поваренок! Поздравляю С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!! Хочу тебе пожелать добра, позитива и тепла!!! Приглашаю всех на чай, торт большой, всем хватит, пекла специально для поваренка!

Ингредиенты

Яйцо куриное

8 шт
Сахар

2 стакан
Мука пшеничная

3 стакан
Молоко сгущенное

1.5 банка
Кефир

2 стакан
Масло сливочное

350 г
Молоко

2 стакан
Сахарная пудра

250 г
Сода гашеная уксусом

2 ч. л.
Ванилин

1 ч. л.
Шоколад молочный

100 г
Какао-порошок

5 ст. л.
Сливки

300 мл
Вишня

200 г
Киви

2 шт
Курага

100 г

Приготовление

Делаем тесто на бисквит - смешиваем яйца, сахарный песок, кефир, сгущенное молоко, соду, ванилин, муку. Выпекаем два коржа белые, в третью добавляем две столовые ложки какао.

Делаем крем - взбиваем масло со сгущенным молоком. В другой емкости взбиваем яйца, сахарный песок, молоко, муку - ставим на огонь и варим до загустения при постоянном помешивании примерно 5 минут.

Смешиваем две части крема.

Коржи выпекаем в духовке при температуре 175 град. 25 минут. Вырезаем три разных по диаметру круга.

Разрезаем коржи на две части, берем первый, самый большой корж и укладываем киви, затем крем, сверху вторую половину коржа. Чтобы не пропал наш вкусный бисквит, обрезки можно уложить между двумя частями коржа.

Далее сооружаем "второй этаж" торта. Берем темный корж (с добавлением какао), разрезаем, кладем вишню, крем, далее вторую половину коржа.

"Третий этаж" выполняем аналогично первому и второму, только вместо вишни или киви берем курагу.

Вот такой у нас получился "дом"!

Торт убираем в холодильник на 30 минут и приступаем к приготовлению глазури. Соединяем сливки, сахарный песок, какао, сливочное масло и растопленный на водяной бане шоколад и ставим на огонь, варим около 3 минут. Затем наш тортик покрываем глазурью.

Украшаем наш торт бабочками и фигурками из айсинга. Айсинг - смешиваем сахарную пудру со взбитым до пены белком, добавляем лимонный сок. Рисуем по шаблону бабочек и оставляем сохнуть на 10 часов. Поэтому их лучше приготовить за несколько дней, хранить в коробочке при комнатной температуре. Нельзя убирать в холодильник - растают!

Комментарии и отзывы