Описание
Общеизвестно, что в состав аджики не входят томаты. Это вам скажет любой коренной житель Кавказа. Два года назад я закрутила сырую аджику без томатов. Получилось достаточно остро, для любителей погорячее. Сыну так она понравилась (он её разве что на торт не намазывал!), что несмотря на "нельзя", попросил закрутить и в этом году.
Ингредиенты
-
Перец сладкий красный
2 кг
-
Перец красный жгучий
6 шт
-
Чеснок
3 шт
-
Соль
2 ст. л.
-
Уксус
3 ст. л.
Приготовление
Перец вымыть, обсушить, удалить семена и нарезать кусочками. Если хотите поострее, то у горького перца семена можно не удалять. Чеснок почистить. Овощи сложить в комбайн или чашу измельчителя.
Овощи измельчить. Добавить соль и красный винный уксус. Хорошо перемешать.
Разложить по подготовленным банкам и закрыть крышками. Хранить в холодильнике.
Интересно, как меняется цвет в зависимости от освещения.))) Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.