Описание
Очень давно готовлю эту закуску из болгарских перцев с добавлением орехов. Эта закуска популярна в странах Ближнего Востока (Турция, Сирия, Израиль). Подают её к свежему хлебу и используют в качестве намазки. В это раз я решила использовать вместо сахара и соли- сладкий соевый соус, и поняла, что это надо было делать давно.
Ингредиенты
-
Перец болгарский
3 шт
-
Орехи грецкие
150 мл
-
Соевый соус
2 ст. л.
-
Сухари панировочные
2 ст. л.
-
Чеснок
1 щепот.
-
Сок лимонный
1 ст. л.
-
Зира
1 ч. л.
-
Томатная паста
1 ст. л.
-
Масло оливковое
50 мл
Приготовление
Перцы разрезать пополам и положить разрезанной стороной на противень, застланный фольгой. Запекать до чёрных подпалин при 190С (около 25-30минут)
Сложить в пакет и оставить минут на 20, по истечении которых можно будет без труда снять с перцев шкурку.
Орехи обжарить на сухой сковороде около 5 минут. Очищенные перцы поместиь в чашу с ножами блендера, туда же поместить все другие ингредиенты,
В том числе и сладкий соевый соус.
Измельчить. Попробовать и откорректировать вкус (возможно Вам чего-то будет недостаточно)
Приятного аппетита
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.