Закусочный тортик "Сани деда мороза"

Описание

Первый раз готовила это блюдо и решила оформить его "В новогоднем стиле". Описывать не буду, только признаюсь:с мужем съели за раз, не могли оторваться. Попробуйте сами!

Ингредиенты

Кета

250 г
Морковь

2 шт
Лук репчатый

2 шт
Шампиньоны

100 г
Масло растительное
Соль
Помидор

1 шт
Майонез

3 ст. л.
Яйцо куриное

4 шт
Молоко

100 г
Мука пшеничная

1.5 стакан
Перец болгарский

1 шт
Киви

1 шт
Маргарин

1 ст. л.
Вода

0.5 стакан

Приготовление

Заводим заварное тесто: в кастрюлю выливаем воду, ставим на огонь, добавляем щепотку соли и маргарин. Ждём, пока вода закипит и растает маргарин. Вмешиваем муку и убираем с огня. Начинаем по одному вбивать миксером яйца пока не получится вязкая однородная масса. Из заварного теста рисуем украшение. Выпекаем в духовке.

С рыбы снимаем шкуру, режем на кусочки. Солим и перчим.

Заводим кляр: молоко+яйцо+соль+мука. Тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Лук режем тонкими полукольцами, морковь трём на крупной тёрке, шампиньоны режем пластиками. Обжариваем всё на масле.

В форму выкладываем овощи (половину).

Обмакиваем рыбу в кляр и выкладываем сверху овощей, выливаем оставшийся кляр. Выкладываем оставшиеся овощи. Ставим в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.