Описание
Обычно после обильных застольев хочется чего-нибудь легкого, горячего и диетического) - у нас лично так всегда! Эта соляночка просто то, что доктор прописал - без пережарок на масле, по вкусу очень сбалансированная, я просто уверена, что она обязательно понравится! Пробуем?
Ингредиенты
-
Огурец маринованный
5 шт
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Филе куриное
200 г
-
Филе
300 г
-
Томатная паста
2 ст. л.
-
Лимон
-
Зелень
-
Сметана
-
Оливки зеленые
-
Специи
-
Соль
-
Рассол
4 ст. л.
-
Колбаса
-
Грибы
Приготовление
Колбасу разделить на 4 части. На фольгу выложить часть копченостей.
Специи подбирайте по своему вкусу. Филе грудки обсыпать специями и чуть соли. Выложить на колбасу и присыпать частью колбасы. Если хотите чтобы рассольник получился без мясных "ошметочек" - сразу порежьте грудку на кусочки и обваляйте кусочки в специях. Я запекала целиком.
Так же поступим и с филе бедра.
Заворачиваем грудку и бедро в фольгу и кладем получившиеся пакетики в форму. Духовка разогрета на 200. Отправляем форму в духовку на 35 минут.
Маринованные или соленые грибы промыть и порезать. Морковку порезать соломкой. Лук порезать кубиком.
Огурчики порезать соломкой.
Филе достаем из духовки. Если запекали целиком - порезать.
Ставим кастрюлю с водой на огонь и доводим до кипения. Опускаем в кипящую воду грибы, огурчики и и филе, вместе с образовавшимся при запекании соком. Вливаем рассол.
На сухую сковороду выкладываем морковь с луком, присыпаем сахаром и слегка обжариваем, постоянно помешивая.
Добавляем томатную пасту. Добавляем в солянку морковь с луком и томатной пастой. Добавляем соль-перец по своему вкусу.
Выключаем огонь. Даем настояться под крышкой При подаче добавляем оливки и лимон - по желанию. Посыпаем зеленью и подаем со сметаной. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.