Кабачки помыть, нарезать ломтиками.

На противень налить растительное масло, довольно щедро, чтобы хватило обмазать все кабачки. Каждый ломтик на противне обмазать маслом, переворачивая. Разложить одним слоем и посолить. Запекать в духовке при температуре 200 градусов примерно 20 минут. Готовые кабачки остудить до теплого и выложить в тарелку прямо с маслом, с которым они запекались.

Нарезать помидоры ломтиками.

Помидоры добавить к кабачкам. Туда же добавить нарезанный ломтиками чеснок и измельченную зелень. Посолить, поперчить, полить лимонным соком. Приятного аппетита!!!