Суп с мясными и сырными фрикадельками

Описание

Очень вкусный, легкий и ароматный супчик с мясными и сырными фрикадельками. Благодаря добавлению соевого соуса от ТМ "Киккоман" обретает новое звучание!

Ингредиенты

Фарш мясной

350 г
Смесь перцев
Лук репчатый

0.5 шт
Соус-маринад

1 ст. л.
Сыр голландский

60 г
Сыр сливочный

1 ст. л.
Яйцо куриное

1 шт
Крупа манная

5 ст. л.
Пармезан

2 ст. л.
Картофель

1 шт
Морковь

1 шт
Коренья

1 ст. л.
Бульон

1800 мл
Перец болгарский

0.5 шт
Зелень

0.5 пуч.
Капуста цветная

0.5 вилок
Помидор

1 шт
Перец красный жгучий

0.333 шт
Соевый соус

4 ч. л.
Перец душистый

4 шт
Лист лавровый

2 шт

Приготовление

Это основные ингредиенты. Фрикадельки я приготовила из смешанного фарша свинина-говядина с добавлением соуса-маринада "Терияки" от ТМ "Киккоман", репчатого лука и смеси перцев.

Для сырных фрикаделек 2 вида сыра натереть на мелкой терке и смешать со сливочным сыром, яйцом, и манной крупой. Оставить для набухания манки на 30 минут.

Вот так выглядит тесто для сырных фрикаделек после набухания манки. Оно не должно быть крутым, иначе фрикадельки получаться жесткими.

Овощи мелко нарезать.

Я готовила суп в мультиварке. В кипящий бульон добавить сухие коренья, мясные фрикадельки, картошку, и при помощи кофейной ложечки сырные фрикадельки. Через 20 минут добавить в суп цветную капусту, помидор и болгарский перец. За 5 минут до готовности приправить суп душистым перцем и лавровым листом.