Капуста по-корейски на зиму

Описание

Многие наверное любят корейские салаты, моя семья не исключение. Хочу предложить вариант капусты по-корейски на зиму, не проходите мимо.

Ингредиенты

Капуста белокочанная

2 шт
Морковь

7 шт
Чеснок

10 зуб.
Перец красный жгучий

1 ч. л.
Имбирь

2 ч. л.
Сахар

2 ст. л.
Соль

2 ст. л.
Масло растительное

0.5 стакан
Уксус

1 ст. л.
Вода

1 л
Укроп
Кориандр
Перец болгарский

3 шт

Приготовление

Шинкуем капусту, перец режем произвольно, морковь натираем на терке, перемешиваем в кастрюле, наверх кладём соль, сахар, имбирь, перец жгучий молотый, кориандр.

Перемешиваем, поверх кладём укроп я использовала замороженный и чеснок пропущенный через пресс.

Соединяем воду, растительное масло, соль, сахар, перец. Ставим на огонь и доводим до кипения и добавляем уксус.

Заливаем горячим маринадом овощную смесь, ставим под гнет, т. к. капуста должна быть полностью покрыта маринадом.

После того, как капуста остынет, раскладываем ее по стерилизованным банкам и убираем в темное прохладное помещение (минимум на неделю), салат хорошо хранится долгое время, капуста маринуется и салат становится ещё вкуснее.

Комментарии и отзывы