Описание
Морковные котлеты от шеф-повара Изо Дзандзава с небольшими моими изменениями. Яркие, нежные котлеты и пикантный соус образуют прекрасным тандем. Вкусно, просто, быстро!
Ингредиенты
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Морковь
600 г
-
Крупа манная
30 г
-
Соевый соус
1 ст. л.
-
Вода
100 мл
-
Сухари панировочные
3 ст. л.
-
Шампиньоны
5 шт
-
Майонез
150 г
-
Зелень
-
Соевый соус
1 ст. л.
Приготовление
Морковь почистить и натереть на мелкой терке.
На сковороде на среднем огне разогреть растительное масло. Добавить морковь и обжаривать до полуготовности 3-4 минуты.
Влить соевый соус и воду. Тушить на медленном огне под крышкой до мягкости моркови.
Затем всыпать манку и тщательно перемешать. Снять с огня и дать немного остыть. Слепить котлеты и обвалять в панировочных сухарях. Обжарить в растительном масле до золотистого цвета с каждой стороны по 2-3 минуты.
Шампиньоны почистить, обтереть влажной салфеткой. Закипятить небольшое количество воды, добавить соевый соус и забросить грибы. Отваривать 5 минут. Шампиньоны отбросить на дуршлаг, а затем нарезать небольшими кубиками.
Смешать нарезанные грибы с майонезом и зеленью (у меня укроп и сушеная мята). Подать соус к горячим морковным котлетам.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.