Описание
Такое разное имбирное печенье. Имбирное печенье отличается не только технологией приготовления, но и по составу рецепта, а также - формой выпечки и консистенцией готового изделия. Предлагаю вам свой вариант хрустящего печенья. В преддверии Старого Нового года побалуйте себя и своих близких имбирным печеньем!
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
270 г
-
Масло сливочное
90 г
-
Мед
70 г
-
Сахар тростниковый
60 г
-
Сахар
25 г
-
Корица
0.75 ст. л.
-
Имбирь
0.75 ст. л.
-
Гвоздика
0.25 ч. л.
-
Разрыхлитель теста
5 г
-
Вода
90 мл
Приготовление
В кастрюле нагреть воду, мед, сахар, пряности и постоянно помешивая довести до кипения.
Снять с огня. Добавить кусочки сливочного масла и размешивать до полного его растворения.
В глубокую миску высыпать муку и разрыхлитель. Вливая постепенно тонкой струйкой медово-масляную массу - замесить тесто. Накрыть тесто пленкой и поставить в холодильник на ночь.
Рабочую поверхность стола присыпать слегка мукой, раскатать тесто в пласт толщиной 2-4 мм (чем тоньше раскатано тесто, тем хрустящее будет печенье). Вырезать фигурки.
Выпекать печенье в разогретом духовом шкафу при температуре 170-180 гр. - 7-10 минут. p.s. хранить в плотно закрытой коробке.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.