Сырные треугольники с маком

Описание

Сырные треугольнички к завтраку, а можно и к обеду, и к ужину, и 24 часа в сутки. Хороши в любом виде, как в теплом, так и в холодном. Отличный вариант взять в дорогу, поставить на стол на вечерние посиделки с пивком. Сыроеды будут довольны и просто так, и без всего похрустеть ими. Вкусно.

Ингредиенты

Мука пшеничная

180 г
Разрыхлитель теста

0.25 ч. л.
Масло сливочное

50 г
Сыр твердый

120 г
Сметана

4 ст. л.
Горчица

0.25 ч. л.
Паприка сладкая

0.25 ч. л.
Перец черный

1 щепот.
Яйцо куриное
Мак
Перец красный жгучий

1 щепот.

Приготовление

Муку просеять с разрыхлителем, добавить холодное масло, кусочками и перемолоть в масляную крошку.

Сыр натереть на мелкой терке. У меня было три вида сыра, пармезан, гауда и козий, немного остренький. Чем больше сыров, тем насыщеннее сырный вкус, особенно усиливают впечатление пикантные, с остринкой сыры. В масляную крошку добавить натертый сыр и сухие специи.

3 ст. л. сметаны смешать с горчицей и добавить в сырно-мучную смесь, замесить довольно тугое тесто. Если будет слишком сухо, добавить еще сметаны.

Разделить на 2 части, скатать каждую в шарик, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30-40 минут.

Затем каждый шарик тонко раскатать, лучше сразу на пергаментной бумаге для выпечки. Разрезать на сектора, смазать разболтанным яйцом и посыпать маком, сделать дырочки вилкой и выпекать пи 180 градусах до румяного цвета, примерно 12-15 минут.