Описание
Очень интересный супчик, необычное сочетание гречки и капусты оказалось очень вкусным.
Ингредиенты
-
Бульон
3 л
-
Крупа гречневая
0.5 стакан
-
Лук репчатый
2 шт
-
Морковь
1 шт
-
Сельдерей корневой
-
Капуста белокочанная
200 г
-
Картофель
3 шт
-
Помидор
2 шт
-
Чеснок
4 зуб.
-
Соль
-
Перец черный
-
Лист лавровый
2 шт
-
Фарш мясной
500 г
-
Крупа манная
1 ч. л.
-
Зелень
Приготовление
Подготовить продукты, овощи вымыть.
Маленькую луковицу очень мелко нарезать, 1 зубчик чеснока натереть. Выложить фарш в миску, добавить лук, чеснок и манку. Приправить солью, перцем, добавить мелко нарезанную зелень и хорошенько вымешать.
Сформировать маленькие фрикадельки. Убрать на холод.
Морковь и корень сельдерея нашинковать соломкой. Картофель и помидоры нарезать небольшими кубиками. Капусту - шашечками. Лук измельчить.
Спассеровать на растительном масле лук до золотистого цвета.
Добавить морковь с сельдерем и потушить до полуготовности.
Всыпать помидоры (можно заменить на 1 ст. л. томат-пасты) и все вместе еще немного потушить. Отставить.
В кипящий бульон опустить картофель, довести до кипения и посолить. Добавить промытую крупу и снова довести до кипения. Убавить огонь и при слабом кипении аккуратно опустить в суп фрикадельки
И капусту, если она старая. Довести до кипения и варить на маленьком огне 10 минут.
Затем добавить зажарку
И лавровый лист и варить на маленьком огне до готовности капусты.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.