Описание
Я не очень люблю дрожжевые пироги с фруктами, но, как всегда, есть исключение - и этот пирог исключение! И тесто и начинка и посыпушка – все единое целое, все дополняет друг друга. Сначала готовила с одними сливами, но попробовала добавить яблоко и такой вариант понравился больше. Если готовлю пирог к чаю - штрейзель делаю нежным, с мукой, а к кофе предпочитаю штрейзель из зерновых хлопьев - покажу фото двух вариантов - выбирать вам! Пробуем?
Ингредиенты
-
Сахар
2 ст. л.
-
Мука пшеничная
250 г
-
Дрожжи
1 ч. л.
-
Соль
-
Масло сливочное
50 г
-
Молоко
125 мл
-
Слива
1 кг
-
Яблоко
1 шт
-
Сахар
75 г
-
Масло сливочное
75 г
-
Хлопья злаковые
250 мл
Приготовление
В чашке развести в молоке сахар, добавить дрожжи и муку с солью. Замесить тесто, в последнюю очередь добавив сливочное масло (миксером все отлично замешивается). Тесто очень послушное, мягкое, живое. Накрыть и на час в теплое место.
Форму выстелить пергаментом - мне так удобнее доставать пирог и ничего не протекает и не пригорает. Тесто выложить на дно равномерно. Сливы разломить на половинки и убрать косточки. На тесто поставить половинки слив, посыпать яблоками и убрать в теплое место минут на 15-20.
Для штрейзеля все ингредиенты смешать. Делать с мукой или хлопьями - выбирайте по своему вкусу.
Посыпать сливы и яблоки штрейзелем.
Духовку разогреть до 200 градусов. В зависимости от диаметра формы выпекать 25-35 минут. Дать пирогу остыть.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.