Закусочный торт "Вкусная парочка"

Описание

Очень сочный, вкуснейший закусочный тортик "В Новогоднем стиле". Такое название - "Вкусная парочка", этому блюду я дала не только из-за двух вкусных снеговичков, а ещe из-за вкуснейшего его содержания, которое состоит из двух основных частей - сочных мясных коржей и ароматной грибной прослойки.

Ингредиенты

Фарш мясной

500 г
Грибы

300 г
Лук репчатый

2 шт
Кабачок

150 г
Яйцо куриное

4 шт
Сыр твердый

200 г
Орехи грецкие

100 г
Мука пшеничная

150 г
Чеснок

1 зуб.
Майонез

12 ст. л.
Специи
Морковь

1 шт
Картофель

1 шт
Масло сливочное

100 г

Приготовление

Делаем коржи: в фарш положить мелко порезанный лук, 1 яйцо, кабачок, натёртый на крупной тёрке, посолить, поперчить, хорошо перемешать, слегка взбивая рукой. Добавить муку и тщательно вымесить.

Выпекать коржи(3шт) в смазанной форме или сковороде в разогретой духовке при температуре 180 градусов 15-20 минут. Испекли один - переложить на противень или доску, так 3 коржа. Коржи извлекайте из формы очень осторожно, так как они очень нежные и сочные. Я провожу слегка лопаточкой по кругу коржей, чуть поддевая и выкладываю на противень, можно аккуратно переворачивать форму.

Порезанные грибочки обжариваем вместе с луком на сливочном масле.

Делаем соус: твёрдый сыр(у меня был домашний - "Мраморный" с чесноком, поэтому чеснок я не добавляла в соус), грецкие орехи - 2ст.л,(оставшиеся тёртые орехи нам понадобятся для обсыпки боков торта) чеснок натереть на мелкой тёрке, добавить 8-10ст.л майонеза, перемешать.

Вот такой вкусный соус у меня получился.

Строим торт: мясной корж промазать соусом.

Сверху выкладываем часть грибов, снова корж, соус, грибы, сверху корж.

Обмазать весь тортик - бока и верх соусом. Бока обсыпать тёртыми грецкими орехами.

Делаем украшение: натереть на мелкой тёрке желтки двух яиц, сыр, варёный картофель, добавить чуть майонеза для лучшей лепки, перемешать. Сделать 4 шарика - 2 побольше и 2 поменьше.

Белки трёх яиц так-же натереть на мелкой тёрке, шарики обвалять в майонезе, затем в белках. Скрепить зубочисткой большой и маленький шарики. Сделать два снеговичка и поставить на торт, край которого я посыпала одним тёртым желтком. Приделываем снеговичкам глазки-горошины чёрного перца, носики, ведёрко и кокошник из морковки.