Наши ингредиенты. В оригинале используется паприка, я решила в начинку положить кубики болгарского перца для сочности и яркости.

Нарезаем перец, смешиваем с горошком и кукурузой. Я на "автомате" нарезала ветчину кубиками, о чем потом сильно пожалела. Лорик права, ветчину надо нарезать тонкими ломтиками - она будет удерживать в рамках приличия начинку.

Застилаем противень фольгой, распределяем по ней крупно натертый сыр, на него выкладывам начинку. Опять же повторюсь, проще на сыр выложить ломтики ветчины, а уже потом бобовые и перец.

Отправляем противень в горячую духовку на 5-7 минут. Сыр должен расплавиться, но не высушиться!

Немного остывший рулет довольно легко отделяется от фольги и сворачивается. Я обсыпала его сверху кунжутом. В следующий раз попробую измельченный грецкий орех для посыпки. Рулет довольно плотно заворачиваем в пищевую пленку и отправляем охлаждаться на пару часов в холодильник. Если нужно подать его побыстрее, охлаждаем минут тридцать в морозилке и нарезаем.