Описание
Гороховый суп, лапша, халва, котлеты, лепeшки, чего только не готовят из гороха. А какие вкусные пироги с горохом можно испечь!!!! Но сейчас пойдет речь о запеканке из гороха. В давние времена была история одна. Время то давно прошло, сказочка осталась. Молодым в пример она. Старикам же в радость.
Ингредиенты
-
Горох
1 стакан
-
Грибы
100 г
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
-
Масло сливочное
4 ст. л.
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Соль
-
Молоко
50 мл
-
Специи
-
Зелень
Приготовление
Итальянский граф из рода Алеррами, Захотел жениться на русской даме. Но, чтоб помимо красоты, руки из нужного места росли. Вот в Россию едет он, Впереди глашатай. Оглашает всем закон, Всем девицам значит:
- Из Италии к вам граф Бенедитто скачет. Кто накормит лучше всех, Женой будет, значит.
И девицы-мастерицы У плиты порхать как птицы Стали, стряпать, мастерить, Итальянца чтоб кормить.
Только дЕвица Марфуша, Что добра была, проста, Стала вдруг невесела.
- Что Марфуша, ты грустишь, Ничего не говоришь?- Её бабушка спросила, Что с младенчества ростила. -Где ж в борьбу вступаться мне, Очень бедной сироте? Но старушка на своём: - Слушай меня внучка, Хоть одна у всех мука, Да разные ручки. Он итальянский господин, Приготовь ему террин. - Бабушка, что это за чудо-блюдо? Как его готовить буду? - А ты внучка, не робей, Принеси горох, скорей. Террин- блюдо иностранка, А по русски- запеканка! Перед тем как стать готовить, Сокрушись и помолись. Приступай к делам с любовью, Никуда не торопись. - Бабушка, благослови….- бабка крестит и учИт:
Размочи сперва горох.
Развари до мягкости.
Истолчи до нежности, С молочком и маслицем.
Взбей свежайшее яйцо, Лучше парочки клади.
А теперь обжарь лучок, И морковку, и грибы.
Марфа в точь всё исполняет, Специй, соли добавляет.
Нежно месит всё и в печь В форме отправляет печь.
А спустя сорок минут, запеканка тут как тут. Вот глашатай заорал, Всех девиц к двору позвал.
Что тут было! Что за диво! Девы нарядясь красиво, Блюда во дворец несут. И Марфуша тоже тут. Кто богаче и наглей, Стали ближе у дверей. А Марфуша наша, Дальше всех бедняжка. Вот её черёд приходит. Уж последней она входит. Банедитто уж не рад: Пробовал уху, салат, Лобстер, пряник, шоколад….. Вроде вкусно всё оно, но: – «Не то! Не То!! Не ТО!!!»
- Вот террин ты мой прими Итальянский господин. Запеканка хоть проста, Но с любовью подана. Марфа тИхонько стоит, На красавца не глядит. - Что ты, девица молчишь? И террин свой не хвалИшь? - Говорить же я не буду… За меня всё скажет блюдо.
Итальянец как сидел, Так от девы обалдел! Запеканку за два счёта Разжевал, сжевал и съел. Ну и вот, пришёл конец: Марфу взял он под венец. Ну и бабку не забыли, Все в Италью укатили. А мораль то, какова? Бабушка была права, Слушайте все внучки: Хоть одна у всех мука, Да разные ручки!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.