Уха ... из петуха

Описание

Ну, вообще-то УХА с курицей. Требует времени на приготовление, но результат того стоит. Попробуйте!

Ингредиенты

Окорочок куриный

1 шт
Рыба

300 г
Картофель

2 шт
Морковь

1 шт
Лук зеленый

2 шт
Вода

1.5 л
Специи
Лист лавровый

2 шт
Зелень
Сахар

1 ч. л.

Приготовление

Куриный окорочок рубим на 4-5 кусочков, заливаем холодной водой, солим, доводим до кипения, варим 5 минут, затем плиту выключаем, оставляем кастрюлю на 15-20 минут на плите. Куриное мясо вынимаем из кастрюли.

В этот же бульон закидываем ломтики рыбы, доводим до кипения, выключаем, оставляем на 15 минут. Я рыбу свернула рулетиками (красивее), закрепила ниткой. После отваривания нитки удаляем, рулетики хорошо сохраняют форму.

Рыбу вынимаем из кастрюли, закладываем картошку, резанный кружочками лук, брусочками морковь и снова курицу, варим до готовности овощей. Перед окончанием варки кидаем лавровый лист, перец, рыбу, любимые приправы, 1 ч.л. сахара.

Плиту выключить, оставить суп на плите на 10-15 минут, потом можно разливать. Немного хлопотно - закладывать, вынимать... но очень вкусно! В тарелки кладем кусочки курицы и рыбы.

Комментарии и отзывы