Описание
Очень нежный и вкусный мой вариант грибного супа.
Ингредиенты
-
Грибы
500 г
-
Картофель
3 шт
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Вермишель
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Сметана
-
Сыр твердый
-
Зелень
Приготовление
Трем на терке морковь, кидаем в холодную воду, ставим на огонь. Подсаливаем. Добавляем к морковке в кастрюле половину грибов из пакетика.
Лук мелко режем и обжариваем на масле до золотистого цвета. Кидаем к луку оставшиеся грибы, обжариваем. Тягучий сок, который выделяют опята при жарке, хорошо карамелизует лук.
2 картофелины режем на кубики,
Одну напополам. Половинки кидаем в кастрюлю.
Готовая зажарка
Варим суп до полуготовности половинок картошки, затем кидаем туда зажарку...
... и остальной картофель.
Варим до готовности. За 5 минут до снятия с огня вынимаем половинки картофеля и разминаем вилкой.
Бросаем его обратно в кастрюлю,
Туда же добавляем вермишель.
Подаем со сметаной, натертым сыром и зеленью.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.