Описание
Для любителей острых салатов и Китайской кухни. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2009 году пользователем Ксюлия под названием "Китайский салатик" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".
Ингредиенты
-
Свинина
500 г
-
Лук репчатый
3 шт
-
Морковь
1 шт
-
Свекла
1 шт
-
Масло растительное
100 мл
-
Сахар
1 ч. л.
-
Уксус
1 ст. л.
-
Перец зеленый
10 г
-
Зелень
-
Соевый соус
2 ст. л.
-
Соль
Приготовление
Свинину нарезаем тонкими полосками (лучше, если мясо в меру жирное и подмороженное).
Обжариваем мясо на раскалённом растительном масле, около 10 минут. Перекладываем обжаренное мясо в салатник.
Лук нарезаем полукольцами. Так как у меня лук мелкий, нарезала кольцами.
Пассеруем лук в том же масле, где жарилось мясо.
Тонкими полосками натираем очищенную свёклу.
Так же натираем морковь.
Тонко нарезаем жгучий перец. В это время года у нас только зелёный жгучий перец. Летом лучше использовать красный.
Все овощи перемешиваем с мясом.
Добавляем заправку из соли, столового уксуса, сахара, соевого соуса и оставшегося от жарки масла. Всё перемешиваем.
Мелко нарезаем зелень.
Всё перемешиваем, даём настояться. Сервируем зеленью.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.