Закусочный острый салат с курицей

Описание

С удовольствием представляю этот салат. Если вам интересны крымские "корейские" салаты, добро пожаловать. Этот обязательно придётся по вкусу каждому в вашей семье.

Ингредиенты

Морковь

600 г
Грудка куриная

400 г
Соевый соус

3 ст. л.
Чеснок

5 зуб.
Лук репчатый

1 шт
Кориандр

1 ч. л.
Перец красный жгучий

0.5 ч. л.
Масло растительное

50 мл
Уксус

1 ст. л.
Укроп

0.5 пуч.
Базилик

0.5 пуч.
Соль

0.5 ч. л.

Приготовление

Подготовить все ингредиенты.

Куриное филе замариновать в соевом соусе Kikkoman (2 ст. л.), добавить специи по вкусу (можно из без них, соуса будет достаточно). Поставить мясо мариноваться на полчаса.

В это время натрите морковь на тёрке для корейской моркови.

Смешайте специи и разотрите их в ступке.

Заправьте морковь уксусом, соевым соусом Kikkoman (1 ст. л.). Посолите по вкусу и добавьте специи с чесноком, выдавленным через пресс. Помните морковь руками.

В сковородку налейте растительное масло и обжарьте мясо. Не пережаривать.

Лук мелко порезать и обжарить в масле. Горячее ароматное масло вылить на морковь, а лук выбросить.

Зелень (лук, базилик, укроп) мелко накрошить.

Мясо и зелень добавить в салат.

Пока вы доедете до места пикника, салат настоится и будет ещё вкуснее. Этот салат из ряда тех, которые обязательно надо попробовать. У нас в Крыму такие салаты продают корейцы на рынке.