Описание
Вафельные рулетики, фаршированные куриным фаршем. Очень вкусное и простое блюдо. Кому-то по вкусу (отдаленно, конечно) напомнит лазанью, а кому-то - фаршированные каннеллони.
Ингредиенты
-
Фарш куриный
1 кг
-
Вафли
100 г
-
Лук репчатый
70 г
-
Сыр плавленый
100 г
-
Молоко
100 мл
-
Сыр твердый
150 г
-
Чеснок
4 зуб.
-
Сметана
200 г
-
Томатная паста
5 ст. л.
-
Вода
100 мл
-
Вино белое полусладкое
100 мл
-
Мука пшеничная
1.5 ст. л.
-
Орегано
1 ч. л.
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Фарш можно купить готовый, а можно приготовить самим. Это кто как хочет. Я делаю сама. Кто знает, что они там подмешают ;-) ?
В фарш добавляем мелко нарезанные плавленный сыр и лук, орегано, соль и перец. Затем добавляем молоко и хорошенько вымешиваем.
Распределяем по вафельным листам фарш тонким слоем.
Оставляем пропитываться листы на несколько минут, чтобы можно было свернуть рулетики.
Пока листы пропитываются, делаем соус. Тщательно смешиваем муку с холодной водой и вином, чтобы не было комочков.
В сметану добавляем томатную пасту, орегано, соль и черный перец.
Добавляем разведенную муку, измельченный чеснок. Перемешиваем. Соус готов.
Вафельные листы пропитались. Разрезаем их пополам и сворачиваем рулетики.
Выкладываем рулетики в форму для запекания.
Заливаем соусом.
И посыпаем натертым твердым сыром. Убираем в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут. Пока рулетики запекаются, аромат стоит на кухне...
Ну, вот и все. Можно разделить на отдельные порционные рулетики, а можно просто нарезать так, как Вам нравится.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.