Суп с фрикадельками и вермишелью

Описание

Простой домашний суп. Палочка-выручалочка для любой хозяйки, готовится просто и быстро.

Ингредиенты

Фарш мясной

400 г
Картофель

1 шт
Морковь

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Масло растительное

3 ст. л.
Вермишель
Перец черный
Соль
Пряности

1 ч. л.
Лист лавровый

2 шт
Порошок чесночный

1 ч. л.

Приготовление

Ингредиенты для приготовления супа.

Из фарша сформовать фрикадельки чуть меньше грецкого ореха.

Репчатый лук мелко порезать.

Нашинковать морковь на корейской терке.

Пассеровать лук и морковь на растительном масле (3 ст. ложки).

В кипящую воду опустить фрикадельки, дать закипеть еще раз, снять пенку, варить на слабом огне 5-10 мин.

Картофель нашинковать соломкой.

Опустить картофель в кипящий бульон, добавить соль и черный молотый перец по вкусу, добавить чесночный порошок (1 ч. ложка), сушеную пряную зелень (1 ч. ложка) варить на слабом огне 10-15 мин., добавить вермишель и лавровый лист, варить дополнительно 5-7 мин., добавить пассерованные овощи, затем снять с огня. Суп с фрикадельками и вермишелью готов.