Описание
Помидорные арбузики на овощной подушке. На конкурс "Овощной светофор"
Ингредиенты
-
Помидор
3 шт
-
Кабачок
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
4 зуб.
-
Морковь
3 шт
-
Перец черный
1 шт
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Мука пшеничная
4 ст. л.
-
Укроп
1 пуч.
-
Петрушка
1 пуч.
-
Базилик
1 пуч.
-
Майонез
150 мл
-
Калинджи
-
Свекла
1 шт
-
Огурец
1 шт
Приготовление
Наши продукты.
Делаем кабачковые оладьи. Для этого кабачки трем на крупной терке. Солим, даем 2 минуты постоять и отжимаем лишнюю влагу.
Лук, петрушку, укроп, базилик, 3 зубчика чеснока мелко режем.
Соединяем кабачки, зелень, лук и чеснок, добавляем яйцо и муку. Перемешиваем и жарим оладушки.
Вот такие оладушки у нас получились.
Затем готовим морковную подушечку. Для этого сырую морковочку и 1 зубчик чеснока трем на мелкой терке.
Делаем соус: майонез соединяем с мелко нарезанным укропом и измельченной долькой чеснока.
Соединяем морковочку с соусом. Но немного соуса оставим в тарелочке, он нам еще пригодится.
Выкладываем морковную подушечку на кабачковые оладьи.
Как вариант овощной подушечки: вареная свекла + наша морковочка + соленый огурчик.
И теперь на подготовленные подушечки выкладываем порезанные дольками помидоры - арбузики. Сверху делаем корочку из зеленого перца (или огурчика), которую "приклеиваем" оставшимся соусом. Арбузики посыпаем семенами найджелы.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.