Описание
Девочки, попробуйте этот салат - настоящий взрыв свежести и пикантности! Хрустящие маринованные овощи - маргеланская редька, колечки моркови, освежающие огурцы с клюквой и зеленью, под нежной стружкой кешью делают этот салат просто неповторимым!
Ингредиенты
-
Редька
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Огурец
1 шт
-
Клюква
4 ст. л.
-
Капуста пекинская
4 шт
-
Маслины
0.5 банка
-
Лук зеленый
1 пуч.
-
Зелень
1 пуч.
-
Орехи кешью
8 шт
-
Уксус
2 ч. л.
-
Мед
1 ч. л.
-
Соль
-
Вода
100 мл
-
Масло растительное
3 ст. л.
Приготовление
Морковь и маслины нарезать тонкими колечками, редьку - соломкой. Добавить клюкву, разведённые в воде уксус и мёд (или сахар), посолить. Перемешать и оставить для маринования, периодически помешивая.
Минут через 40 слить маринад (чуть-чуть оставить для сочности), добавить огурцы, нарезанные соломкой, рубленные зелёный лук, зелень укропа, пекинскую капусту, влить растительное масло, перемешать.
Выложить на блюдо и подать к столу.
Да, перед подачей посыпать тёртыми орешками кешью.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.