Описание
Дорогие Поварята! Разрешите побеспокоится о Ваших желудках! Этот суп в моей семье прижился как освежающий! После жирных праздничных блюд, хочется чего-то лёгонького, бодрящего. Это именно тот случай! Обычно готовлю густые супы. А здесь в меру всего, чтобы заработал желудок! Едим без хлеба, т. к. в супе присутствует мука. Заходите, будем "лечиться" вместе!
Ингредиенты
-
Бульон
2 л
-
Картофель
8 шт
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сметана
100 мл
-
Мука пшеничная
7 ст. л.
-
Лист лавровый
1 шт
-
Соль
-
Перец черный
-
Масло растительное
Приготовление
Нарезать произвольно картофель
Лук мелко нарезать
Морковь натереть на мелкой тёрке
Сделать зажарку из лука и моркови
Одно яйцо взбить и растереть с мукой в крошку. Чем мельче, тем лучше
В нежирный кипящий бульон добавить нарезанный картофель и варить 5 минут. Второе яйцо взбить, добавив к нему пару ложек бульона из супа, размешать и влить помешивая, в кастрюлю с картофелем
После этого добавить зажарку, лавровый лист, мучную крошку, пару минут хорошо перемешиваем по дну кастрюли. Посолить, поперчить по вкусу и варить ещё минут 10
Добавляем сметану и томим на маленьком огне ещё пару минут
Выключив огонь, настаиваем минут 5-10 минут и подаём к столу. !!! Перед тем, как налить в тарелки, суп хорошенько перемешиваем, для устранения сгустков сметаны!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.