Описание
Оригинальный вкусный суп. Кукурузка добавляет сладости. Моему привередливому мужу суп очень понравился, ходил за добавкой 2 раза )))
Ингредиенты
-
1 ст. л.
-
30 г
-
4 шт
-
1 шт
-
1 шт
-
2 ст. л.
-
1 л
-
650 г
-
200 г
-
2 шт
-
300 мл
-
2 ст. л.
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Приготовление
В кастрюле разогрейте оливковое и сливочное масло. Добавьте бекон и обжарьте до золотистого цвета. Я не добавляла сливочное масло. Для меня бекон и так достаточно жирный.
Уменьшите огонь до маленького и добавьте порей и лук. Готовьте минут 5 до мягкости. Я делала без порея, т.к. он исчез со всех овощных прилавков. Говорят, сезон прошел.
Добавьте муку и продолжайте готовить, помешивая, еще минутку.
Добавьте бульон. Увеличьте огонь до среднего.
После того, как закипит, добавьте картофель и варите минут 6, пока картофель не начнет мягчать.
Смешайте сметану с 2 желтками, добавьте немного горячего супа и тщательно перемешайте.
Вылейте сметанную смесь в суп.
Помешивайте суп на медленном огне 1-2 минуты, не доводя до кипения. Посолите, поперчите.
Непосредственно перед подачей посыпьте петрушкой. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.