Описание

Суп с картошкой, кукурузой и беконом
Оригинальный вкусный суп. Кукурузка добавляет сладости. Моему привередливому мужу суп очень понравился, ходил за добавкой 2 раза )))

Ингредиенты

  • Масло оливковое

    1 ст. л.

  • Масло сливочное

    30 г

  • Бекон

    4 шт

  • Лук-порей

    1 шт

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Мука пшеничная

    2 ст. л.

  • Бульон

    1 л

  • Картофель

    650 г

  • Кукуруза

    200 г

  • Желток яичный

    2 шт

  • Сметана

    300 мл

  • Петрушка

    2 ст. л.

Приготовление

step-0
В кастрюле разогрейте оливковое и сливочное масло. Добавьте бекон и обжарьте до золотистого цвета. Я не добавляла сливочное масло. Для меня бекон и так достаточно жирный.
step-1
Уменьшите огонь до маленького и добавьте порей и лук. Готовьте минут 5 до мягкости. Я делала без порея, т.к. он исчез со всех овощных прилавков. Говорят, сезон прошел.
step-2
Добавьте муку и продолжайте готовить, помешивая, еще минутку.
step-3
Добавьте бульон. Увеличьте огонь до среднего.
step-4
После того, как закипит, добавьте картофель и варите минут 6, пока картофель не начнет мягчать.
step-5
Добавьте кукурузу.
step-6
Смешайте сметану с 2 желтками, добавьте немного горячего супа и тщательно перемешайте.
step-7
Вылейте сметанную смесь в суп.
step-8
Помешивайте суп на медленном огне 1-2 минуты, не доводя до кипения. Посолите, поперчите.
step-9
Непосредственно перед подачей посыпьте петрушкой. Приятного аппетита!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.