Описание
Салат-коктейль с морепродуктами на авокадном муссе. Давно собиралась приготовить что-то подобное. Вот выдался удобный случай-девичник с подругами и конкурс "Scarlett к 8 Марта".
Ингредиенты
-
Авокадо
1 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Укроп
1 пуч.
-
Желток яичный
2 шт
-
Соль
-
Желатин
-
Креветки
150 г
-
Листья салата
80 г
-
Помидор
1 шт
-
Майонез
7 ст. л.
-
Кетчуп
2 ст. л.
-
Соль
Приготовление
Желатин залить 100г холодной воды. После того, как набухнет, распустить в микроволновой печи или на водяной бане.
Приготовить соус (по этому рецепту): http://www.povarenok.ru/recipes/show/19789/ Масло не добавлять!!!
Соединить соус с желатином, хорошо перемешать. Разлить по порционным креманкам. Накрыть пищевой пленкой, поставить в холодильник на 20-30 минут до застывания.
Помидор нарезаем небольшими кубиками, солим. Оставляем на 10 минут, сливаем появившийся сок.
Листья салата мелко рвём или нарезаем.
Отваренные креветки очищаем от панциря, нарезаем.
Смешать кетчуп с майонезом.
Смешиваем креветки, помидор, салат. Заправляем майонезом, смешанным с кетчупом. (Солить не нужно, так как помидоры уже соленые).
Раскладываем салат по креманкам на застывший авокадный мусс. Украшаем по вкусу.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.