Салат из цуккини с капустой

Описание

Предлагаю простой, сочный, полезный салат из цуккини с капустой. Цуккини замечательно дополняют хрустящую молодую капусту. Салат является прекрасным дополнением к мясу. Пробуйте, экспериментируйте - это вкусно!

Ингредиенты

Цуккини

100 г
Капуста белокочанная

200 г
Сок лимонный

1 ч. л.
Соль
Сахар
Чеснок

2 зуб.
Перец красный жгучий

0.5 ч. л.
Перец душистый

0.25 ч. л.
Зелень

2 веточ.
Масло оливковое

2 ст. л.
Морковь

20 г

Приготовление

Цуккини нарезать тонкой соломкой (я немного очищаю).

Слегка присолить и сбрызнуть лимонным соком, перемешать. Оставить на 10 минут.

Капусту нашинковать потоньше, добавить сахар, красный жгучий перец, слегка перетереть.

Морковь натереть на терке.

Соединить все овощи, чеснок пропустить через пресс, добавить оливковое масло, заправить салат, добавить измельченную зелень. Проверить на соль. Заправить оливковым маслом. Аккуратно перемешать.