Описание
Много лет делаю этот салат, он у нас один из любимых. Поэтому решила поделиться с вами, дорогие поварята, может тоже кому-то понравится. Фотографии еще с прошлого года, все не решалась выставить рецепт. Изысканная закуска)) Хрустящие, сладковатые кусочки кабачка в помидорном рассоле с горячей картошкой - как вкусно!
Ингредиенты
-
Кабачок
2 шт
-
Помидор
2 кг
-
Перец болгарский
3 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Морковь
4 шт
-
Сахар
1 стакан
-
Соль
5 ст. л.
-
Уксусная эссенция
1 ст. л.
-
Масло растительное
1 стакан
Приготовление
Готовим наши продукты
Кабачки и перец чистим
и режем кубиками.
Лук и морковь тонко шинкуем.
Все вместе соединяем и перемешиваем.
Помидоры пропускаем через мясорубку.
Ставим на огонь, после закипания кладем сахар, вливаем растительное масло, хорошо перемешиваем и закладываем овощи. Доводим до кипения и варим на тихом огне 20 минут. ТЕПЕРЬ солим (не раньше!!!), опять перемешиваем, снимаем с огня и вливаем уксус.
Раскладываем в горячие, стерилизованные банки и закатываем. Переворачиваем, накрываем одеялом и до утра оставляем.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.