Описание
Несколько лет назад нашла рецепт в местном журнале и... с тех пор готовлю, нравится всем в семье безоговорочно! Количество бомбочек зависит от их размера, у меня всегда говорят: больше лепи! В сочетании с куриным бульоном это и правда очень вкусно!
Ингредиенты
-
Окорочок куриный
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Перец чили
-
Вода
2 л
-
Лук репчатый
1 шт
-
Лист лавровый
2 шт
-
Зелень
1 ст. л.
-
Соль
-
Сыр твердый
100 г
-
Мука пшеничная
2 ст. л.
-
Масло сливочное
20 г
-
Петрушка
1 ч. л.
-
Яйцо куриное
1 шт
Приготовление
Готовим всё для бульона.
С курицы снимаем кожу (мы не любим), морковь делим на кружки, заливаем холодной водой и ставим вариться. Приправы любые, как в обычный бульон, солим по вкусу. Из перца у меня кусочек чили, но это на любителя, осторожно с ним!
Варим до готовности курицы.
Для бомбочек продукты... Масло отрезать слайсами и тогда оно быстро станет мягким.
Сыр натереть, вбить яйцо.
Туда же растереть сливочное масло.
Немного муки.
Зелени.
Лепим шарики. В руках их трудно слепить из-за малого количества муки, но зато будут воздушными, не клёклыми.
Удобно их делать с помощью двух ложек. Таким способом и опускаем их в готовый горячий бульон.
Варим минут 5 все вместе и выключаем. Суп готов.
Подавала на этот раз с лесенками из ржаного теста, они вот тут: http://www.povarenok .ru/recipes/show/124 979/
Посыпаем зеленью, по желанию предлагаем сметану и подаём лёгкий быстрый супчик!
Смачно!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.