Так как семья у меня небольшая, то для супа я взяла не курицу, а два больших окорочка, остальных продуктов, соответственно, брала наполовину меньше. Итак, поставим вариться наши, вернее, куриные окорочка. Подготовим остальные продукты.

Как только окорочка закипели, кладем к ним, НЕ РАЗРЕЗАЯ, луковицу, перец (предварительно очистив от семян), морковку и помидор. Прикрываем крышкой и варим до готовности мяса. Не солим!!! Как только мясо будет готово, вынимаем овощи и окорочка из бульона. Мясо отделяем от костей, мелко крошим и отправляем назад в кастрюлю. Теперь солим по вкусу.

Мелко режем зелень и тоже опускаем в кастрюлю к мясу. С консервированной кукурузы сливаем сок и отправляем кукурузу туда же.

Яйца взбиваем венчиком и выливаем тонкой струйкой в суп, непрерывно его помешивая.

Даем закипеть и оставляем "отдохнуть" на 5 минут под закрытой крышкой.

Добро пожаловать к столу!! Приятного аппетита!!!