Описание
Мой рецепт солянки с картошкой на основе колбасных изделий, без использования сырого мяса. Готовится легко и просто)
Ингредиенты
-
Картофель
6 шт
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Колбаса
100 г
-
Ветчина
50 г
-
Грудинка
170 г
-
Томатная паста
1 ст. л.
-
Огурец
4 шт
-
Лимон
-
Маслины
-
Соль
-
Перец красный жгучий
Приготовление
Картофель порезать некрупными кубиками и заложить в кастрюлю с кипящей водой.
Лук нарезать полукольцами, морковь потереть на крупной терке.
Огурцы, если они не крупные, порезать кружочками.
Лук и морковь поджарить на сильном огне на подсолнечном масле. Когда масса станет золотистой, заложить соленые огурцы, потомить на слабом огне под крышкой 2-3 минуты. Затем заложить столовую ложку томатной пасты, все перемешать, потомить под крышкой еще 3 минуты.
Когда бульон с картофелем закипит, заложить в кастрюлю поджаренную массу, после закипания варить минут 10-15, до готовности картофеля.
Тем временем нарезать колбасы и грудинку кубиками. Заложить в кастрюлю.
После закипания добавить в бульон лавровый лист, красный перец и соль. Все перемешать и варить на минимальном огне около 5 минут. Затем выключить огонь, закрыть крышкой и не открывать минут 10.
При подаче класть в тарелку маслины по вкусу, и кружочек лимона. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.