Пирожное "Встреча"

Описание

Это пирожное я сделала в честь возвращения моих родителей из России. Если вам по душе нежное тесто с ромовым ароматом, молочный шоколад с целым фундуком и вареная сгущенка, то это рецепт для вас! По мотивам Муравейника, но много отличий, так что считаю это блюдо своим авторским.

Ингредиенты

Масло сливочное

175 г
Сахар

0.125 стакан
Кефир

0.25 стакан
Яйцо куриное

1 шт
Эссенция
Сода гашеная уксусом

0.25 ч. л.
Молоко сгущенное

1 банка
Мука пшеничная

2 шт
Шоколад молочный

100 г
Вафли

100 г

Приготовление

Смешиваем для теста масло (размягченное), сахар, кефир, яйцо, ромовую эссенцию, соду и муку. На фото - граненый стакан, которым я отмеряла сахар и кефир, и чашка, которой отмеряла муку. Муки ушло 2 чашки. Тесто должно быть нежным и не липким. Отправить его в холодильник (на ночь), но наверное можно и в морозилку. Я делала тесто заранее.

Натереть тесто на терке (или через мясорубку пропустить, так проще, т. к. тесто мягковатое). Выпекать при 180-200 град. до зарумянивания.

Покрошить готовое тесто (не слишком мелко).

Вафли тоже покрошить (можно и без них). У меня были вафельные трубочки без добавок.

Смешать вафли с крошкой теста.

Шоколад порубить (я делала это довольно жестоким способом))) и добавить в смесь.

Для крема смешать сгущенку и масло.

Крем смешать с шоколадно-вафельно-т естяной крошкой и с помощью рюмочки, смоченной в воде, сформировать пирожные. Поставить застывать в холодильник.

У меня получился небольшой противень пирожных и остатки я просто скатала в колбасу и отправила в морозилку (лень было лепить, да и так много получилось для нашей семьи). Приятного аппетита!

Комментарии и отзывы