Описание
Этот Китайский десерт, переводится как "яблоки в карамели". Но здесь яблоки не просто в карамели, но ещё и обжаренные в кляре. Попробуйте, - такой десерт непременно понравится и взрослым, и детям.
Ингредиенты
-
Яблоко
2 шт
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Сахар коричневый
170 г
-
Мука пшеничная
170 г
-
Кунжут
2 ст. л.
-
Масло растительное
35 мл
-
Масло подсолнечное
400 мл
Приготовление
Сделаем кляр, смешав муку, яйцо и добавив воды столько, чтобы получилась консистенция сметаны.
Яблоки почистить и нарезать на крупные дольки.
Обваливаем каждую дольку в муке.
Затем в кляре.
Обжариваем в кипящем масле до золотистого цвета.
Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
В кастрюле столстым дном разогреть 2 ст. л. масла, добавить сахар и постоянно помешивая, довести до состояния карамели. Как только сахар (карамель) станет золотистого цвета, тут же убавить огонь до минимума. Для этого десерта я использую мелкий тростниковый сахар ТМ Мистраль.
Добавьте в карамель кунжут.
Затем яблоки и перемешайте.
Подайте в смазанной растительным маслом тарелке, чтобы яблоки не слипались.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.