Описание
Очень люблю рецепты, привезенные откуда-нибудь. Эстепона - это местечко в Испании, где дочка с внуком провела этим летом 1,5 месяца. Готовили они сами, но в ресторанчик местный редко, а все же захаживали. И вот такой салат там пробовали. Абсолютно спокойно можно воспроизвести его и дома, хамон смело заменяем сырокопченой ветчиной или мясом, и вуаля! Испания на нашем столе. Салат очень вкусен.
Ингредиенты
-
Ветчина
50 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Помидор
2 шт
-
Перец болгарский
1 шт
-
Листья салата
50 г
-
Маслины
15 шт
-
Сок лимонный
1 ч. л.
-
Масло оливковое
3 ст. л.
-
Чеснок
1 зуб.
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
На порционное блюдо выложить листья салата, порванные руками
Поверх листьев салата выложить болгарский перец, порезанные полосками. Слегка присолить.
Затем томаты, порезанные ломтиками и маслины.
Следом выложить четвертинки яиц
И, наконец, ветчину, произвольно, кусочками или полосками. Приправить салат черным свежесмолотым перцем. Больше солить, на мой вкус, не нужно, ветчина достаточно солона.
Для заправки: в ступке растереть чеснок до пастообразного состояния, добавить сок лимона, вновь тщательно растереть.
Влить оливковое масло и еще растирать пару минут.
Полить салат заправкой.
И приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.