Описание
Как у любого традиционного супа, у чеснечки масса вариантов приготовления, они отличаются и технологией, и составом продуктов, и способом подачи. Хочу поделиться версией, в которой меня устроило все - и процесс, и конечный результат. Рецепт найден на просторах интернета. Получается хороший супчик для лета - нетяжелый, но довольно сытный и ароматный. Всех. кто заинтересовался, прошу к столу!
Ингредиенты
-
Бульон
3 л
-
Картофель
4 шт
-
Чеснок
6 зуб.
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Сыр твердый
50 г
-
Хлеб
-
Масло растительное
-
Масло сливочное
-
Тмин
1 ч. л.
-
Базилик
1 ст. л.
-
Лист лавровый
1 шт
Приготовление
Бульон поставить на огонь, довести до кипения.
Картофель нарезать кубиками и опустить в кипящий бульон. Варить до полуготовности.
Лук мелко нарезать, обжарить до мягкости.
Выдавить через пресс 3 зубчика чеснока на сковородку с луком. Обжаривать еще 2 минуты.
Добавляем в бульон поджарку, специи и свежий чеснок, пропущенный через пресс. Варим до готовности картофеля. Доводим по соли.
Взбиваем вилкой яйцо.
Вливаем его тонкой струйкой в суп. Варим еще 5 минут.
Убираем с огня, добавляем мелко нарезанный укроп.
Накрываем крышкой, даем настояться.
В это время растопить в сковороде сливочное масло и пожарить на нем сухарики из белого хлеба...
... или из серого. Можно и те, и другие:)
Сыр натереть на мелкой терке. При подаче на стол добавлять в суп сухарики и тертый сыр.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.