Шоколадно-муссовый торт

Описание

Для любителей шоколада! Очень нежный и вкусный десерт. Обязательно приготовьте и насладитесь его чудным вкусом!

Ингредиенты

Яйцо куриное

4 шт
Сахар

2 стакан
Молоко

1 стакан
Масло растительное

1 стакан
Ваниль

1 шт
Какао-порошок

3 ст. л.
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Мука пшеничная

2 стакан
Сливки

400 мл
Йогурт

400 г
Сахарная пудра

250 г
Шоколад молочный

200 г
Желатин

20 г
Молоко

100 мл
Кофе растворимый

1.5 ч. л.
Молоко сгущенное

1.5 ч. л.
Вода

100 мл
Масло растительное

1 ст. л.

Приготовление

Яйца разбить в миску

Добавить к ним сахар, ванилин

Яично-сахарную смесь очень хорошо взбить

Налить растительное масло

Налить молоко

Хорошо взбить смесь

Просеять какао-порошок

Еще раз хорошо взбить

Муку просеять с разрыхлителем

Частями просеять муку в основную массу и перемешать миксером

Дно круглой формы (27 см) застелить бумагой для выпечки, смазать маслом

Вылить тесто в форму

Выпекать при температуре 180 градусов 50-60 минут ( ориентируйтесь на свою духовку) Готовность бисквита проверить шпажкой. Если она сухая, бисквит готов. Остывший бисквит вынимаем из формы

Разрезать бисквит на 2 коржа

Готовим крем. Сливки наливаем в миску

Добавляем йогурт ( сметану)

Высыпаем сахарную пудру и взбиваем смесь

Шоколад ломаем на кусочки

Растапливаем шоколад на водяной бане и добавляем в смесь, взбиваем

Желатин высыпаем в маленькую миску и добавляем 3 ст. л. воды, перемешиваем. Желатин должен набухнуть

В маленькой кастрюлю нагреваем молоко и распускаем желатин, он должен раствориться полностью. Смесь до кипения не доводим.

Теплый желатин добавляем тонкой струйкой в крем и хорошо взбиваем. Крем готов.

СБОРКА ТОРТА: Растворить в кипятке кофе и сгущенное молоко, пропитать коржи.

Форму застелить бумагой, также сделать бортики.

Положить первый корж, нанести равномерным слоем крем

Положить второй корж и также нанести равномерным слоем крем. Выравниваем поверхность штапелем. Ставим торт в холодильник на 4-5 часов, а лучше на ночь