Курочка с секретом

Описание

Очень вкусное и полноценное второе блюдо, гарнир и горячее в одном "флаконе". Сочная и ароматная курица заключает в себе трио из брусочков картофеля, шампиньонов и маложирного сыра.

Ингредиенты

Бедро куриное

5 шт
Чеснок

3 зуб.
Специи

1 ч. л.
Масло растительное

4 ст. л.
Сок лимонный

1 ст. л.
Карри

0.5 ч. л.
Картофель

4 шт
Сыр твердый

100 г
Лук белый

0.5 шт
Шампиньоны

6 шт
Соль
Перец душистый
Соевый соус

3 ст. л.

Приготовление

Для начала подготовим маринад для мяса. Для этого соединим все ингредиенты: чеснок + масло Олейна + сок лимона + прованские травы + перечная паста + карри + соевый соус. Маринад готов, пока его оставляем.

Для этого блюда я беру готовое куриное бедро без кости, оно имеет вот такую кругло-овальную форму, что очень удобно использовать для приготовления любых блюд. С помощью тендерайзера отбиваем мясо.

Каждый кусок, отбив, промазываем маринадом.

Таким образом поступаем со всеми кусками, укладываем в мешочек и оставляем мариноваться, часа на 3, но если времени не так много, то можно и быстрее.

Тем временем готовим начинку. Картофель чистим и режем на бруски. Отвариваем до полуготовности

Нарезаем лук и грибы.

Наливаем в сковороду масло Олейна и обжариваем лук до золотистого цвета, затем кладем грибы и жарим до готовности.

Начинаем фаршировать мясо. Кладем бруски картофеля, грибы и сверху брусочек сыра.

Скалываем в двух местах зубочистками и помещаем в ростер для запекания, предварительно смазанный маслом Олейна. Ставим в духовку на 200 градусов на 50 мин. (готовый продукт приобретает красивый золотистый цвет, а запах сводит с ума не только домочадцев, но и всех соседей!).