Описание
Есть на сайте варианты вяленых вишни и черешни. Хочу предложить свой способ, он отличается от остальных вариантов. Очень нравится деткам вместо конфеток, идеальна для выпечки и в качестве фруктовой добавки к кашам. В этом году у меня очень большой урожай черешни. Ветки от ягод так и ломились.
Ингредиенты
-
Вода
1 л
-
Сахар тростниковый
600 г
-
Черешня
-
Коньяк
2 ст. л.
Приготовление
Черешню вымыть
Удалить косточки
Черешню поместить в трехлитровую банку, чуть меньше половины.
Воду нагреть, после чего добавить сахар.
Хорошо перемешать и довести до кипения
Как вода закипела, добавляем коньяк
Дожидаемся несколько секунд, чтобы сироп снова начал кипеть и бурлить
Выливаем в банку, закрываем крышку (пластиковую) и оставляем на 15-20 минут
Затем сироп сливаем в другую банку. Сироп не выкидываем, используем его для другой партии черешни. Его снова нужно будет довести до кипения, добавить коньяк и залить черешню. Данный сироп я использовала около 5 раз, после чего я его использовала при закатке компота.
Черешню помещаем в дуршлаг, чтобы лишняя жидкость окончательно стекла.
Выкладываем в электросушилку, сушим 5-6 часов. После чего пробуем ягоду, если она плохо подвялилась, ставим еще на 1 час.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.