Описание
Насыщенный густой томатный суп с рисом и мясом индейки. Вкусное и ароматное блюдо готовится легко и быстро.
Ингредиенты
-
Индейка
350 г
-
Вода
2.2 л
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Помидор
2 шт
-
Томатная паста
1 ст. л.
-
Чеснок
1 зуб.
-
Рис
50 г
-
Масло подсолнечное
1 ст. л.
-
Петрушка
2 ст. л.
-
Лист лавровый
2 шт
-
Хмели-сунели
-
Соль
-
Перец душистый
Приготовление
При наличии готового бульона этот суп готовится за 20-25 минут. Отварить мясо до готовности. Я взяла плечевую часть крыла индейки, можно брать любое мясо. Отваренное мясо вынуть. Бульон процедить и опять поставить на огонь.
В сковороде разогреть растительное масло и спассеровать нарезанный лук и морковь, натертую на крупной терке. Пассерованные овощи добавить в бульон.
Помидоры обдать кипятком и снять кожицу, натереть на терке или измельчить с помощью блендера.
Добавить в суп тертые помидоры и томатную пасту.
Для приготовления этого блюда я использовала смесь риса Мистраль белого ароматного и дикого Басмати Mix. Он варится очень быстро, буквально за 10 минут.
В кипящий бульон добавить рис, лавровый лист, соль, любимые приправы по вкусу и варить еще 8 минут.
Мясо индейки отделить от кости и убрать кожу. Зелень мелко нарезать.
В конце добавить измельченный чеснок, зелень и кусочки отварной индейки. Выключить огонь и оставить под закрытой крышкой еще на минут 10.
Сытный, согревающий, в меру острый суп готов.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.