Описание
Тыквенный суп едят везде – в Европе, Азии, Америке, Австралии и даже в Африке. Причем чаще всего из тыквы готовят крем-суп. Разнообразные варианты тыквенного супа есть и на нашем сайте. Я предлагаю вам очень простой и доступный рецепт.
Ингредиенты
-
Грудка куриная
0.5 шт
-
Тыква
600 г
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Перец болгарский
0.5 шт
-
Вода
750 мл
-
Соль
1 ч. л.
-
Перец душистый
0.5 ч. л.
-
Сливки
100 мл
-
Картофель
1 шт
-
Рис
2 ст. л.
Приготовление
Готовим бульон. Я делаю второй бульон. Куриное филе закипятить, проварить 2 мин., слить воду, промыть мясо. В кастрюлю залить кипящей воды, добавить мясо, лук, морковь, перец, соль. Варить 20 мин.
Тыкву почистить, снять кожуру, удалить семечки, мякоть нарезать брусочками среднего размера.
Картофель очистить, нарезать кубиками.
Из готового бульона вынуть мясо, перец, морковь - выложить на тарелку. Лук выбросить.
В бульон выложить картофель, тыкву. Соль, перец. Варить 15 мин.
Готовые овощи (картофель и тыкву) вынуть шумовкой, сложить в миску, добавить уже отварные морковь и перец. Погружным блендером все взбить до состояния пюре.
В бульон выложить пюре, перемешать.
Добавить отварной рис, довести до кипения. Печь отключить. У меня электропечь, она еще долго держит тепло (суп томится 10 мин).
В тарелку налить суп, добавить кусочек мяса, немного зелени, влить сливки.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.