Корень сельдерея трем на терке.

Горчицу, уксус, растительное масло взбиваем.

Зелень сельдерея режем. Заливаем сельдерей (корень и зелень) заправкой, оставляем на 0,5 – 1 час.

Затем режем кубиками картофель и свеклу.

Яблоко соломкой, лучше сбрызнуть его лимонным соком, чтобы не темнело.

Ветчину также режем соломкой.

Выкладываем грибы (шампиньоны)

Все перемешиваем. В оригинале рецепта предлагалось добавить еще и майонез (200 г), я не стала добавлять, кое-кто из домашних добавил себе в тарелку. В итоге остались довольны все, так что это – дело вкуса. В журнале рекомендовалось далее выложить салат на блюдо, украсить кусочками вареного картофеля, свеклы, зеленью петрушки (я брала укроп). Все, салатик готов. Приятного аппетита!