Закусочный рулет из заварного теста

Описание

(праздничный вариант) Я уже давно "подсела&am p;quot; на эти рулеты - быстрая и вкусная закуска. Вот я и извращаюсь над начинками Эта понравилась мужу больше всего. Сначала может показаться, что начинки очень много (в принципе, так оно и есть - я взяла двойную норму), но результат того стоил - мягко, нежно и очень вкусно.

Ингредиенты

Сметана

300 г
Сыр сливочный

200 г
Сыр плавленый

2 шт
Сахар
Крабовые палочки

500 г
Соль
Разрыхлитель теста

0.5 упаковка
Мука пшеничная

150 г
Яйцо куриное

7 шт
Молоко

500 мл
Маргарин

100 г
Тесто заварное
Лосось
Перец белый

Приготовление

Заварное тесто: В кастрюльку с молоком положить маргарин и поставить на огонь.

Довести до кипения, помешивая, пока маргарин полностью не расплавится. Снять с огня и всыпать сразу всю муку с разрыхлителем. Быстро перемешать до однородной массы.

Отставить в сторону и дать немного остыть. Миксером по одному втереть яйца, каждый раз хорошенько и тщательно вымешивая.

Противень застелить бумагой, смазанной маслом. Вылить тесто и равномерно распределить. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Готовый достать и дать остыть. Перевернуть - так чтобы та сторона, которой запекалась, была внизу.

Начинка: Яйца сварить. В мисочку натереть крабовые палочки. Туда же добавить натёртые варёные яйца и натёртые плавленные сырки.

Отдельно перемешать сметану и сливочный сыр. При желании можно добавить майонез. Добавить сливочно-сметанную массу к подготовленной начинке и хорошенько перемешать. Добавить ещё немного сметанки, если будет нужно. Посолить и поперчить по вкусу.