Любимые баклажаны по-летнему

Описание

Надеюсь, вы разделяете мое мнение – баклажанов много не бывает! Особенно летом, когда они так заманчиво поблескивают своими фиолетовыми бочками практически на каждом углу! И тем более – в компании спелых сладких помидоров и ароматной зелени! А добавка соевого соуса придаст баклажанам пикантную нотку – особенно, если это натуральный соус ТМ “Киккоман”!

Ингредиенты

Баклажан

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Помидор

3 шт
Перец сладкий

1 шт
Перец чили
Базилик

3 веточ.
Сельдерей листовой

0.5 пуч.
Соевый соус

2 ст. л.
Мед

1 ст. л.
Сок лимонный

2 ст. л.
Перец черный
Соль
Масло растительное

1 ст. л.

Приготовление

Примерную пропорцию продуктов я даю в расчете на баклажан среднего размера. А количество – на ваше усмотрение. Чем больше, тем лучше, потому что это очень вкусно!

Лук, зелень и перец почистить и промыть, обсушить. Тонко нашинковать лук полукольцами и перец соломкой. Измельчить зелень. Выложить все в миску, лук в процессе выкладывания немного помять, чуть присолить и посыпать черным перцем. Полить медом, лимонным соком и соевым соусом от «Киккомана» - лучше легким. Перемешать.

Баклажаны нарезать тонкими ломтиками, Выложить в гриль, смазав маслом с помощью кисточки.

Подрумянить в гриле с двух сторон до готовности.

Пока баклажаны жарятся, помидоры нарезать тонкими кружочками.

Взять глубокое блюдо, лучше такое, в котором можно подавать сразу на стол. Выложить слой горячих баклажанов.

Щедро покрыть его слоем шинкованных овощей с зеленью. Выложить сверху слой помидорных ломтиков. Полить жидкостью от овощей. Слои повторять, пока продукты не закончатся.