Описание
Давненько не встречала интересного рецепта. Суперрр вкусная, оригинальная и красивая закуска. Спасибо kisska-Вике.
Ингредиенты
-
Творог
500 г
-
Баклажан
2 шт
-
Перец сладкий красный
2 шт
-
Чеснок
2 шт
-
Орехи грецкие
1 горстк.
-
Специи
-
Масло оливковое
Приготовление
Слова автора. Перец запечь в духовке до мягкости, очистить от шкурки и остудить, разрезать вдоль пополам.
2 баклажана разрезать вдоль на неширокие (0,5см) ломтики.
Ломтики баклажанов обмакиваем в оливковое масло и печём в горячей (180-200*С)духовке около 15 минут до мягкости, потом на решётку и под гриль на 5-7 минут.
Отбросить на марлю творог и положить в дуршлаг на 2часа, чтобы стекла жидкость. У меня творог был сухой. Творог перемешать с мелко нашинкованным чесноком (можно добавить специи по вкусу, укроп...).
Отсебятина - положила грецкие орехи. Хорошо перемешать ОМ.
Покрыть длинную узкую форму нейлоновой плёнкой, чтобы края свисали. Выложить в форму ломтики баклажанов так, чтобы они закрыли дно и свисали с бортов.
И выложить половину массы на баклажаны. Поверх творога слой красного перца,
Сверху опять слой творога, перчик.
Прикрыть свисающими ломтиками баклажанов,
Завернуть плёнкой, слегка прижать и в холод минимум на 2 часа.
Оставила до следующего дня. Открыть верхнюю пленку, положить сверху блюдо и перевернуть, снять пленку. Подавать нарезанными ломтями с поджаренным хлебом.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.