Описание
Самый первый дегустатор и судья моих рецептов-это мой муж! Что-то ему нравится, а что-то категорически нет! Ел эти тефтели молча... попросил добавки. Где эмоции? Где слова? "Не надо слов! Это ооочень вкусно!"-сказал... Попробуйте и вы. Угощаю!
Ингредиенты
-
Фарш мясной
500 г
-
Лук красный
1 шт
-
Огурец маринованный
4 шт
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Горчица
2 ч. л.
-
Булочка
1 шт
-
Молоко
100 мл
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Перец черный
0.5 ч. л.
-
Картофель
4 шт
-
Масло подсолнечное
4 ст. л.
-
Масло сливочное
10 г
-
Сливки
200 мл
-
Вода
200 мл
-
Лук-порей
0.5 шт
-
Мука пшеничная
50 г
Приготовление
Отварим картофель в мундире. Почистим и нарежем на четвертинки.
Красный лук почистим и разрежем пополам. Половину луковицы мелко нарежем и еще раз пройдемся ножом.
Нарежем мелко огурцы
В отдельной миске залить теплым молоком булочку.
В большой миске смешать фарш, нарезанный лук и огурцы, слегка отжатую булочку, яйцо, соль, перец и горчицу.
Перемешать. Мокрыми руками формируем тефтели. Каждую обвалять в муке.
Разогреть 2ст. л. подсолнечного масла на сковороде и обжарить тефтели с двух сторон 4-5 минут.
Форму для запекания (или миску) смазать 1ст. л. подсолнечного масла. Выкладываем поочередно нарезанный картофель и тефтели.
Приготовим соус-Бешамел На сковороде разогреем 1ст. л. подсолнечного масла и 10гр. сливочного масла. Добавим 2ст. л. муки. Перемешать. Добавить сливки и воду, постоянно мешая. Довести до кипения. Выключить.
Залить картофель и тефтели соусом. Лук-порей нарезать на кружочки. Присыпать сверху. Прикрыть форму фольгой. Запекать при 180гр 30 минут, фольгу снять и еще печь 5 минут.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.