Сельдь домашнего посола с лимоном

Описание

Очень вкусная сельдь домашнего посола.. очень нравится всем моим друзьям и близким.. расходится на ура! Всегда солю сама, намного вкуснее. Думаю, и вам понравится.

Ингредиенты

Сельдь

2 шт
Лук репчатый

1 шт
Лимон

1 ломт.
Соль

2 ст. л.
Сахар

1 ст. л.
Перец черный
Масло растительное

150 г
Уксус

3 ч. л.

Приготовление

Берем две сельди (я стараюсь взять пожирнее).

Отделяем рыбу от костей.

Готовим смесь из соли и сахара, перемешиваем.

Рыбу режем на кусочки и щедро обмазываем этой смесью, оставляем ровно на 1ч.40 мин. затем промываем каждый кусочек под холодной проточной водой. и складываем в миску чтобы рыбка стекла.

Затем выкладываем сельдь в емкость - можно лоток или баночку (я это делаю в банке). Вливаем в емкость растительное масло, уксус, сбрызгиваем небольшим количеством лимончика, добавляем перчик.. и на самый верх выкладываем лук. оставляем на сутки в холодильнике