Пиццеты

Описание

Если верить интернету - эти своеобразные бутерброды можно отнести к итальянской кухне, именно там стали готовить пиццеты...

Ингредиенты

Мука пшеничная

250 г
Вода

150 мл
Дрожжи

0.66 ч. л.
Краситель пищевой

3 шт
Масло оливковое

40 мл
Соль

0.5 ч. л.
Сыр мягкий

150 г
Майонез

20 г
Икра красная

100 г

Приготовление

Для теста: Активированный уголь (3 штуки) смолоть вместе с парой ложек муки в кофемолке.

Дрожжи распустить в теплой воде.

Муку просеять, смешать со смесью из активированного угля, добавить соль и всыпать в воду с дрожжами.

В ходе замеса теста добавить 30 мл оливкового масла. Тесто собрать в шар, смазать его поверхность оставшимся маслом и уложить в чашу.

Накрыть тесто пленкой и оставить для брожения на 1 час. Оно должно увеличится в два раза.

Когда тесто будет готово, выложить его на рабочую поверхность и разделить на 10-12 частей.

Каждому кусочку придать продолговатую форму, скатав их м/у ладоней. Затем приплюснуть в лепешку.

Выложить заготовки на противень смазанный маслом. Дать им немного расстояться. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180 градусах, 15 минут.

Готовым булочкам дать остыть.

А пока приготовить начинку. Сыр "Фета" разломать на кусочки, добавить майонез от ТМ "Махеев".

Хорошо взбить блендером до гомогенного состояния.

На остывшие булочки выложить по столовой ложке сырно-майонезной массы. Сверху выложить по десертной ложке икры. Закуска готова, можно подавать к столу!