Шоколадно-сливочный десерт

Описание

Хочу сразу поблагодарить Юленьку (crybell) за идею с суфле из мороженого (Рецепт здесь )http://www.povarenok.ru/recipes/show/25079/ Отличная идея и облегчает процесс приготовления.Этот десерт я опять же собрала из нескольких рецептов.Нужно было что то сделать быстро,я выкрутилась,получилось очень нежный вкуснейший десерт).И вам предлагаю попробовать !!

Ингредиенты

Мороженое

1 кг
Яйцо куриное

1 шт
Сахар

60 г
Шоколад молочный

260 г
Масло сливочное

110 г
Мука пшеничная

60 г
Разрыхлитель теста
Сливки

200 мл
Желатин

10 г

Приготовление

Сначала займемся суфле.Можно сделать по Юлиному рецепту http://www.povarenok.ru/recipes/show/25079/ Я Просто взяла сливочное мороженое Нагрела его и растворила в нем замоченный предварительно желатин. Форму застелила пищевой пленкой.Залила в нее мороженое и поставила в холодильник до полного остывания.

Тем временем выпекаем бисквит.Шоколад (60 гр)расплавим с маслом 60 гр)Яйцо разотрем с сахаром затем всыпаем муку и разрыхлитель Смешиваем с расплавленным шоколадом.Тесто выливаем в форму (Размер и форма значения не имеет.Тесто не должно быть тонким слоем.)И выпекаем 15 минут при температуре 180

Для крема.Поломайте шоколад.Погрузите его в сливки Туда же мы положим 50 гр масла и нагреваем эту массу до полного растворения шоколада .Затем убираем в сторону и даем массе остыть

Наша шоколадная масса полностью остыла .Взбиваем ее до крутой пены .И крошим в нее бисквит.Хорошо перемешиваем. Вы можете не выпекать и не добавлять бисквит.Второй слой сделать просто из шоколадного мусса.Тогда десерт будет еще более нежным .

Выкладываем на суфле

Можно посыпать тертым сухим печеньем.Закрываем пленкой отправляем в холодильник. Затем переворачиваем на блюдо.Можно посыпать тертым шоколадом

Приятного аппетита!!!![url=http://www.povarenok.ru/images/users/26_06_09/178446.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/26_06_09/small/178446.jpg[/img][/url]

Комментарии и отзывы